Hemgjord vaniljsås
En av våra läsare, "Potter", har skickat in ett recept på hemgjord vaniljsås.
"En smulpaj är väl inte en smulpaj utan vaniljsås? Den här är lätt och snabb att koka ihop och bättre än pulvervarianten." skriver Potter, och vi på smulpaj.se instämmer.
Tack Potter!
Du behöver
- 2 dl mjölk
- 1-2 msk vetemjöl
- 1 ägg
- 1 msk strösocker
- 2 tsk vaniljsocker (kan ersättas med 1/4-1/2 tsk äkta vaniljpulver)
Gör så här:
Vispa samman ägg och mjölk i en kastrull och tillsätt därefter socker och vetemjöl under vispning, men vänta med vaniljsockret. Låt såsen sjuda upp under ständig vispning för att undvika klumpar.
När såsen har svalnat tillsätts vaniljsockret eller vaniljpulvret. Det går bra att späda såsen med lite mjölk eller grädde om den fått för tjock konsistens.
Svar av morra di9 augusti 2010
karl johan har vispat såsen;-)
Svar av Ros15 juli 2010
Då har du bränt den ju
Svar av Svante28 juni 2010
Hanna L jag älskar dig!
Kommentar av
I. Åberg
28 juni 2010
Kan man dubbla satsen? Jag gjorde nämligen det för att få lite mer sås. Men då blev den inte alls lyckad, luktade illa och smakade likaså.... Tyvärr...
Svar av I. Åberg28 juni 2010
Nej, hjälpte inte så mycket dock ;)
Kommentar av
jofan!
2 juli 2010
aldrig mer färdigt pulver
Kommentar av
Alicia
12 juli 2010
Tyvärr måste jag säga. Var tvungen att vispa jätte mycket för att inte få en allt för klumpig sås. Efter 10 minuters vispande är det dock fortfarande lite klumpig. Den smakade inte gott heller =( Näe.. detta recept var tyvärr inte bra.
Kommentar av
Amanda
29 januari 2009
mmmmm!
den blev just klar och den är jättegod!
ska få sin plats i kylskåpet om några minuter sedan serverad och klar till min äppelpaj som också fanns här. jag ger er fem av fem stjärnor!
Kommentar av
Lena
17 juli 2010
God och enkel att göra! Jag gjorde en dubbel sats direkt, kanske därför den blev så bra. Inga klumpar att tala om och smaken blev fin-fin!
Kommentar av
Danne
19 juli 2010
Gjorde dubbel sats direkt!
Först vispade jag äggen i en kastrull, Sen i med mjölken vispa igen... Sen mjölet, en matsked i taget vispa i mellan.... Sen sockret... Sen är det VIKTIGT att vispa hela tiden under uppvärmningen... Om man vill kan man tillsätta mera mjölk eller grädde efter såsen har kallnat om den blev lite för tjock, sen vaniljsockret då så klart.
Blev en fruktansvärt god vaniljsås 9/10
Kommentar av
osignerat
24 juli 2010
Vaniljsåsen var suverän ! :)
Kommentar av
albulena
8 augusti 2010
inte smakat än, men luktar gott
Kommentar av
albulena
8 augusti 2010
nu har den svalnat och jag lägger i vaniljsockret
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Glass
Mera glass!
Finns det något godare än glass? Yoghurt- och saffransglass känns lyxigt och friskt!
Bagels
Annorlunda fikabröd
Bagels är det perfekta brödet både frukost, lunch och fika. Prova citronbagels!
Röda, svarta och vita vinbär
Semestertid med vinbärsplockning
Den som har en vinbärsbuske i trädgården vet att det sällan blir någon brist på bär. Då är det förstås bra att ta vara på bären och koka rödvinbärssaft eller svartvinbärssylt! Avvara några nävar av de färska bären och baka svartvinbärsmuffins med kokos eller vinbärspaj. Riktigt smakrik mynta är väldigt god med svartvinbär i en paj, men sockra inte för mycket! Låt syrligheten framträda.
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ska det vara stora bruna klumpar i såsen?
Och ska den lukta svampstuvning?