Hemgjord vaniljsås
En av våra läsare, "Potter", har skickat in ett recept på hemgjord vaniljsås.
"En smulpaj är väl inte en smulpaj utan vaniljsås? Den här är lätt och snabb att koka ihop och bättre än pulvervarianten." skriver Potter, och vi på smulpaj.se instämmer.
Tack Potter!
Du behöver
- 2 dl mjölk
- 1-2 msk vetemjöl
- 1 ägg
- 1 msk strösocker
- 2 tsk vaniljsocker (kan ersättas med 1/4-1/2 tsk äkta vaniljpulver)
Gör så här:
Vispa samman ägg och mjölk i en kastrull och tillsätt därefter socker och vetemjöl under vispning, men vänta med vaniljsockret. Låt såsen sjuda upp under ständig vispning för att undvika klumpar.
När såsen har svalnat tillsätts vaniljsockret eller vaniljpulvret. Det går bra att späda såsen med lite mjölk eller grädde om den fått för tjock konsistens.
Svar av Madeleine13 juni 2013
Vårat nya favorit recept. Tack!
Svar av Namn/signatur30 juli 2013
Är det verkligen bra att använda sig av råa ägg??
Svar av Namn/signatur6 mars 2016
Koka äggen innan då!
Kommentar av
kate
23 mars 2013
du borde ha skrivit mer om när värmen ska på, annars va det jätte gott!
Kommentar av
osignerat
25 februari 2013
bra!
Kommentar av
chelsea
7 februari 2013
tack f;r allt
Kommentar av
Emma
23 januari 2013
Helt ok fuskvariant av vaniljsås, inte i närheten av riktig sås med vanilj och grädde dock!
Kommentar av
Emely
14 januari 2013
Min vaniljsås blev inte alls god, och jätte lös som mjölk nästan. Gjorde enligt receptet. Önskade jag hade läst betygen först, men såg inte dem i min iPhone.
Kommentar av
osignerat
31 december 2012
Ahaaa...pafeckt älska den.
Kommentar av
ps
29 december 2012
det var riktigt gott men vanilj sockret var slut så jag tog flor socker istället för det men det blev gott endå.
Kommentar av
osignerat
14 december 2012
Blev riktigt bra. Nu kan jag äta svensk äppelpaj med vaniljsås här i Taiwan :)
Ove från Åmål
Kommentar av
osignerat
11 november 2012
Vilken temperatur?
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Morotskakor
Kakor som håller i längden
Saftiga morotskakor med glasyr finns i många smaker. Baka morotskaksmuffins med apelsinsmak!
Cheesecake
Fruktig fika
Cheesecake är en populär fikakaka där varianterna är många. Baka en god variant med bär!
Pajrecept
Viltpaj som värmer
Paj är både fest- och vardagsmat. Inte konstigt: En rätt som både är lättlagad, går att variera så mycket och dessutom kan smaka helt underbart är ju svårslagbar.
Till vardags lagar vi gärna standardpajerna, de recept vi gjort många gånger. Visste du att ett av de absolut mest populära recepten på paj är just köttfärspaj?
Prova att förnya den uppskattade pajen och gör en god variant på viltfärs i stället!
Laga viltpaj med skogssvamp eller champinjon från frysen eller butiken. Eller har du kanske torkad svamp kvar? Enbär ger god krydda och du får en paj med både mer och vildare smak än den vanliga.
God helg önskar pepparochsalt.se!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Om man vill slippa koka vaniljsåsen kan man prova detta recept..
2 ägg, 3 msk socker, 1½ msk vaniljsocker, 2 dl vispgrädde.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt, vispa i vaniljsockret. Ställ bunken åt sidan o vispa grädden för sig, tills den precis börjar tjockna. Blanda då ihop alltsammans. Resultatet blir en fluffig jättegod vaniljsås!