Grundrecept
Med det här grundreceptet kan du variera din smulpaj i det oändliga!
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
- 125 g smör eller margarin
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl socker
- 3-4 dl skivad eller hackad frukt eller bär
- 1/2 -1 1/2 dl socker till bären
- ev. 1-2 msk potatismjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna i mjöl- och sockerblandningen tills det bildar en grynig deg.
Smöra en pajform med 24-26 centimeter i diameter. Lägg i frukt eller bär och sockra lite lätt. Använder du rabarber eller något syrligt bär krävs mer socker, cirka 1/2 deciliter, samt 1-2 matskedar potatismjöl som strös över bären eller frukten för att undvika att pajen blir vattnig.
Fördela sedan smuldegen över frukt eller bär och grädda pajen i cirka 20 minuter tills den fått fin färg. Servera gärna med vaniljsås eller vispad grädde.
Kommentar av
cake lover
26 december 2009
jag älskar värkligen smulpaj det é typ det bästa jag vet...vad skulle man göra utan smulpajen??? :s
Kommentar av
Micki
12 maj 2009
Namnam, skall ge mig in på en blåbärs/Hallon paj.
Jätte gott kan jag lova haha.
Puss / Micki
Kommentar av
Matälskare
14 april 2009
Underbar sida! Har varit inne på flera av era sidor och gillar alla skarpt! :) Ikväll blir det blåbärspaj :)
Kommentar av
smulpajsdags ätaren
14 februari 2009
jag är lskr smulpajsdegen
Kommentar av
Madde
11 maj 2010
Super!
Kommentar av
M L
12 maj 2010
Tag lika delar havregryn-vetemjöl jättegott!!!!!!!!!!!!!!!!
Svar av OnkelMonokel19 augusti 2010
Precis så gör jag min paj också, och den är vida känd för dess smarrighet. Tumme upp!
Kommentar av
Herbert
30 maj 2010
det var väldigt gott tycker jag!
Kommentar av
osignerat
10 juni 2010
man smakar väl innan man bjuder på nåt
Kommentar av
Kimsaan
1 juli 2010
Nu ska jag sätta igång att göra en smulpaj med smultron!
Det är ganska ovanligt att hitta så mycket smultron men i dom småländska skogarna kan man hitta allt! Längrat tills man kan mummsa på pajen =D
Svar av ohno!8 juli 2010
smultron tappar nästan all smak när demn värms upp, vi fick reda på det när vi försökta göra ca 4 liter sylt...
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Baka med äpplen
Äppellängd med honung!
Äpplen passar till mer än paj eller mos. Prova vetelängd med honung och mandel!
Baka luftigt!
Frasigt nybakat bröd
Surdegsbröd på rågmjöl i all ära. Men ibland vill man njuta av ett riktigt frasigt och luftigt durumvetebröd.
Sockerkakor
Lättbakad sockerkaka
Sockerkakor kan bakas och serveras på så många olika sätt. Otroliga tårtor, bakelser eller rulltårtor...
Men ibland är det enkla gott nog, jag till och med det godaste! Baka en enkel sockerkaka som passar fint till eftermiddagsteet eller kaffet. Lite vispad grädde och en god sylt till, kanske? Visst passar sockerkan också fint på kakfatet - men den klarar sig lika bra på egen hand. Enkelt men gott! Eller kanske till och med enklast men godast?
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ikväll blir det rabarberpaj med vaniljsås! Mums...